Coquilles met spruitjes

7 Sep

Ik kwam dit geweldige recept tegen op de website van Oxygen. Ik vind het zo mooi dat je met zo weinig ingrediënten een heerlijk maar toch simpel recept kan creeëren. Dit recept maakt 4 porties. Read, cook and enjoy!

Oxygen

Wat heb je nodig:

– 500 gram spruitjes

– 500 gram coquilles

– Een gesnipperd sjalotje

– 2 eetlepels olijfolie

– Het sap van 1 citroen

– Gemalen peper naar smaak

Leg de spruitjes in een ovenschaal met hierin twee eetlepels water en dek af met magnetronbestendig folie. Zet de schaal in de magnetron voor ongeveer 7 minuten op 750 watt. Doe ondertussen het gesnipperde sjalotje, het citroensap, de olijfolie en de peper in een bakje en meng goed door elkaar. Leg nu de coquilles in dit mengsel en laat ze even marineren. Verwarm een pan met anti-aanbaklaag en bak hierin de coquilles op hoog vuur 1 minuut per kant aan. Doe de spruitjes bij de coquilles in de pan en bak nog een minuut of twee mee. Serveer het op een mooi bordje en je hebt een heerlijke luxe snack of klein gerecht!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: