Gebakken ei met tomaat en avocado

31 Jan

Ik vind avocado echt heerlijk. Vroeger lustte ik het nooit, geen idee waarom? Inmiddels ben ik daar over heen en vind ik de zachte, romige smaak echt heerlijk. En waar ik ook gek op ben is gebakken ei. Dus waarom zou je die twee niet combineren? Wat verse kruiden erbij, tomaatjes, verse peper en je hebt een lekker gerecht wat je zowel kunt eten als ontbijt of lunch. Of tussendoor als je erge honger hebt.

tumblr_lpvqt9Wnm11qlnqr4o1_500

Bron foto Google

Wat heb je nodig:

– Een halve rijpe avocado

– Een handje cherrytomaatjes

– Verse peterselie

– Verse peper

– 2 eieren of 3 eiwitten en 1 dooier

Wat moet je doen:

Eigenlijk spreekt alles wel voor zich. Je bakt je eitje zoals je het gewend bent in de koekepan, met een beetje olijfolie. Het makkelijkst is een spray gebruiken, zo gebruik je altijd een minimum aan olie. Je kunt er voor kiezen om de tomaatjes te halveren en gelijk mee te bakken in je eitje of ze er later over heen te strooien. Maak je avocado schoon en snijd deze in mooie plakjes. Bestrooi je eitje en je plakjes avocado met snippers verse peterselie en zwarte peper en eet smakelijk!

Advertenties

Eén reactie to “Gebakken ei met tomaat en avocado”

  1. Rosalie 31/01/2013 bij 8:49 PM #

    Avocado ❤

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: