Kaas spelt muffins

26 Aug

Eigenlijk is dit bijna het zelfde recept als de bosbessen spelt muffins, maar dan de hartige versie! Ik dacht, laat ik eens proberen of het ook lekker wordt als ik er een hartige muffin van maak, en het resultaat was super!

kaas2

Wat heb je nodig:

– 60 gram speltbloem

– Peper en zout

– Halve theelepel bakpoeder

– 1 theelepel cayennepeper

– 1 theelepel peterselie

– 65 ml (amandel)melk

– 2 theelepels kokosolie

– 1 plak 30 + kaas gesneden in kleine stukjes of 30 gram geraspte 30+ kaas

– Een half sjalotje of uitje

– 1 teen knoflook

Wat moet je doen:

kaas

Verwarm je oven voor op 180 graden. Zeef de speltbloem en met de kruiden en de bakpoeder. Doe de melk en de kokosolie erbij en meng tot een mooi beslag. Doe hierna de gesneden kaas, uien en knoflook erbij. Vet je muffinvormpjes in met kokosolie en vul de vormpjes met het beslag. De muffins zijn na 20 minuten klaar. Eventueel nog bestrooien met peterselie voor het serveren. Enjoy!

Advertenties

2 Reacties to “Kaas spelt muffins”

  1. Rosalie 26/08/2013 bij 7:29 PM #

    Een hartige muffin!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: